Wpisy z tagiem: kapusta kiszona
piątek, 19 marca 2010
Moja pierwsza zupa na blogu:-) Postanowiłam ugotować kapuśniak z kapusty kiszonej. U mnie w domu kapusty kiszonej dostatek, ponieważ razem z mamą kisimy ją co roku. Domownicy ją lubią, szczególnie tata i bez kapuśniaka się nie obędzie:-) Przepis na tą zupę pochodzi ze starej książki kucharskiej i jest w 100 % sprawdzony, polecam! Składniki: Cebulę obrać, drobno posiekać i zrumienić na dużej patelni, dodać pokrojoną kiszoną kapustę i dusić pod przykryciem 8 - 10 minut często mieszjąc. Po zagotowaniu w czasie duszenia odkryć na 2-3 minuty, następnie dusić pod przykryciem. Ziemniaki i marchewkę umyć, obrać, opłukać, pokroić w cienkie talarki, które wrzucić do wrzącej wody i gotować około 10 minut. Następnie dodać do nich kapustę i cebulę, gotować jeszcze około 5 minut. Pod koniec gotowania wkruszyć kostkę przyprawy do zup, dodać szczyptę pieprzu, czosnek roztarty z solą, liść laurowy i, jeśli potrzeba, sól do smaku. Czas wykonania zupy około 35 minut. Smacznego:-)
niedziela, 07 marca 2010
Uwielbiam szybkie i proste surówki. Stanowią źródło cennych witamin, których brak w zimie. Polecam zatem surówkę z kapusty kiszonej. Kapusta kiszona to solidna dawka witaminy C. Warto sobie o niej przypomnieć zwłaszcza w zimie, bo na nowalijki trzeba będzie jeszcze poczekać. Surówka z kapusty kiszonej jest doskonała zwałasza do obiadu, smakuje cudownie. Gorąco polecam! Składniki (na 6 osób): Kapustę wyjąć z słoika, włożyć do miski. Cebulę pokroić w kostkę, lekko posolić, żeby zmiękła. Pietruszkę umyć i poszatkować (ja czasami daję jeszcze kiełki). Składniki dokładnie wymieszać. Surówkę doprawić solą i pieprzem, dodać 2 łyżeczki cukru, następnie wlać olej (ja daję 6 - 7 łyżek), wymieszać, gotowe!
Smacznego:-) |
Archiwum
Ostatnie wpisy
Zakładki:
Kucharze
Nie tylko kulinarnie
O autorze
Spis Treści
Tagi
Tutaj bywam
 POMÓŻCIE KUBUSIOWI 
Online
|
