KUCHNIA NA 5

Nie ma nic lepszego niż swojskie pieczywo - chleb pełen ziaren, bardzo dobry i sycący. Przepis dostałam od mojej chrzesnej, to moja nowa propozycja do wypróbowania, polecam!

Składniki:

• 1 kg mąki pszennej
  
• 1 paczka otrębów pszennych
  
• 1,5 łyżki soli
  
• garść siemienia lnianego w ziarenkach
  
• garść słonecznika
  
• garść dyni
  
• garść płatków owsianych
  
• 1 kostka drożdży
• 1 łyżka cukru
• 5 1/2 szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• mak do posypania chleba
  

Przesiać mąkę, dodać paczkę otrębów pszennych, sól, siemie lniane w ziarenkach, słonecznik, płatki owsiane oraz dynię. Wszystko dokładnie wymieszać.

Zrobić dołek. Drożdże rozpuścić w pół szklanki ciepłej wody, dodać cukier, wlać do dołka. Pozostawić do wyrośnięcia.

Gdy drożdże wyrosną, dodać 4-5 szklanek ciepłej wody z kranu, wymieszać drewnianą łyżką. Na koniec dodać olej i jeszcze wyrabiać jeszcze do momentu, aż ciasto będzie odklejało się od miski.

Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, ciasto powinno podwoić swoją objętość. Po wyrośnięciu ciasto jeszcze raz wymieszać drewnianą łyżką, wyłożyć do 2 foremek keksówek i posypać makiem.

Chleb piec około godziny w temperaturze 190 stopni C.

Smacznego!

Upiekłam kakaowe ciasteczka z płatków owsianych specjalnie na "FESTIWAL PŁATKÓW OWSIANYCH". To jedna z propozycji, która bierze udział w tej akcji. Przepis znalazłam na stronie "wielkie żarcie" i lekko go zmodyfikowałam. Powstały pyszne i zdrowe ciastka kakaowe, doskonałe do kawy jak i na drugie śniadanie, polecam!

Składniki:
50 dag płatków owsianych błyskawicznych
25 dag cukru kryształu
1 cukier waniliowy
2 średnie jajka
1 łyżka miodu
2 łyżki kakao
12,5 dag masła lub margaryny
pół łyżeczki proszku do pieczenia
około 10 kropelek olejku rumowego (można dodać inny)
do wyboru: rodzynki, suszona żurawina, migdały, orzechy, wiórki kokosowe

Płatki owsiane zrumienić lekko na suchej patelni. Gdy zaczną wydzielać zapach, odstawić je z ognia i ostudzić. Masło lub margarynę rozpuścić na małym ogniu, dodać cukier kryształ, cukier waniliowy oraz kakao. Wszystko dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek.

Płatki wsypać do miski, wlać rozpuszczone składniki, wsypać proszek do pieczenia. Następnie roztrzepać widelcem jajka i wlać do miski. Wrzucić według własnego uznania bakalie, orzechy i migdały lub wiórki kokosowe.

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Wstawić je na pół godziny do lodówki. Z ciasta formować małe kulki, układać je na blasze, lekko spłaszczyć łyżeczką. Piec 15 minut w temperaturze 200 stopni C. Można dodać mniej cukru, bo ciasteczka są dość słodkie.

Smacznego:-)

Źródło: http://www.wielkiezarcie.com/recipe73.html

Ostatnio upiekłam bardzo zdrowe ciastka z otrębów, ponieważ miałam ich niezły zapas w szafie. Ciasteczka są pyszne, nie za słodkie, w sam raz do kawki. Polecam je szczególnie osobom, które dbają o linię lub są po prostu wielkimi łasuchami:-)

Składniki:
szklanka płatków owsianych
szklanka otrębów pszennych
szklanka rodzynek
szklanka mąki
jajko
szklanka soku jabłkowego
1/4 szklanki oleju
2 łyżki miodu (wersja bardziej słodka - dodajcie min. 1/4 szklanki cukru)
łyżeczka proszku do pieczenia
cynamon (zamiast cynamonu można dodać wiórki kokosowe)

Wymieszać płatki, mąkę, otręby, rodzynki i proszek do pieczenia oraz cynamon. Jajko roztrzepać (lub zmiksować) z sokiem jabłkowym i olejem. Wlać do suchych produktów i wymieszać.

Blachę posypać mąką, formować łyżką nieduże placuszki. Piec w temperaturze 200 stopni C około 10 minut, nie dłużej.

Smacznego:-)

Jeśli macie w swojej szafie zapas musli, a chcecie upiec coś dobrego, skorzystajcie z przepisu na ciasteczka z musli. Ciastka te są przede wszystkim pyszne, zdrowe, nie za słodkie. Piekę je często bo są szybkie i łatwe w przygotowaniu. W sam raz dla tych co są na diecie, bo zawierają dużo błonnika.

Składniki:
185 g masła (rozpuścić)
1 szklanka musli
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
70 g brązowego cukru (ja dodaję większą połowę szklanki białego cukru)
1/4 szklani ziaren sezamu (ja zamiast sezamu dodaję pół szklanki zmielonego siemienia lnianego)
1 łyżka miodu
1roztrzepane jajko

Wszystkie suche składniki wymieszać. Rozpuścić masło. Roztrzepać jajko, dodać miód. Wszystko wymieszać.

Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na blasze w sporych odstępach, spłaszczyć łyżką. Piec 15 minut w temperaturze 170 stopni C. Ciastka ostudzić (będą miękkie). Ostudzone ciastka ułożyć na talerzu.

Ciastka te są nie tylko pyszne ale i zdrowe:-) Ja dodaję do nich bardzo często pestki słonecznika, żurawinę, rodzynki oraz suszone owoce . Samo zdrowie, polecam!

Smacznego:-)