Sprawdzone przepisy

Wpisy z tagiem: natka pietruszki

czwartek, 03 października 2013

Prosta i szybka surówka z cukinii z dodatkiem czerwonej cebuli i natki pietruszki, samo zdrowie. Źródło tutaj, pozdrawiam:-)

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  • 1 czerwona cebula
  • sól, pieprz
  • pęczek natki pietruszki
  • kieliszek octu
  • kieliszek oleju
  • kieliszek cukru

Cukinię pokroić w dość cienkie plasterki (jeśli cukinia jest twarda lepiej obrać ją ze skórki), wrzucić do miski, posolić. Cebulę pokroić w piórka, dodać do cukinii, zostawić na 15 minut (cukinia i cebula pod wpływem soli zmięknie). 

Natkę pietruszki umyć, poszatkować (ja do tej surówki nie dałam), wrzucić do surówki, wszystkie składniki wymieszać. Do miseczki wlać ocet, olej, dodać cukier i pieprz, wymieszać. Zalać tym składniki, dokładnie wszystko połączyć, gotowe.

Uwaga:

Nie trzeba cukinii i cebuli solić aby zmiękła, można wszystko połączyć i włożyć tak przygotowaną surówkę do lodówki na godzinę lub dwie, aby składniki się przegryzły.

Smacznego!

poniedziałek, 02 stycznia 2012

U mnie w domu często na obiad robi się nadziewanego kurczaka lub kaczkę. To wspomnienie mojego dzieciństwa a takie nadzienie u mnie nazywa się "siekanym". Bardzo lubię spisywać stare, rodzinne przepisy i dzielić się nimi z Wami na moim blogu, pozdrawiam!

Składniki:

  • duży kurczak - 1,5 kg
  • 25 dag wątróbki drobiowej
  • 1 duża cebula
  • duża czerstwa bułka
  • natka pietruszki
  • majeranek
  • sól, pieprz
  • olej / masło
  • 2 jajka
  • bułka tarta

Dzień wcześniej oczyścić kurczaka, natrzeć go solą, pieprzem i majerankiem wewnątrz i na zewnątrz, wstawić do lodówki.

Na drugi dzień pokroić cebulę i zeszklić ją na złoty kolor. Bułkę namoczyć w przegotowanej wodzie, musi zmięknąć. Pokroić drobno surową wątróbkę, posiekać natkę pietruszki. Bułkę odcisnąć z wody, dodać do wątróbki, wymieszać.

Do masy wątróbkowo - bułkowej wrzucić podsmażoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, wymieszać ręką. Dodać żółtka oraz ubitą z białek pianę, dokładnie wyrobić masę.

Jeśli masa jest za rzadka dodać bułkę tartą, doprawić solą i pieprzem, jeszcze raz dokładnie wymieszać. Kurczaka wyciągnąć z lodówki i napełnić farszem, na koniec zszyć otwór igłą i białą nitką.

Gotowego kurczaka umieścić w rondlu wysmarowanym olejem lub masłem, podlać odrobiną wody, włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec około 1,5 godziny pod przykryciem.

W trakcie pieczenia można podlewać kurczaka sosem, który się wytworzy i położyć na wierzchu kawałek masła. Kurczaka podaję najczęściej z kluskami z dziurką (śląskimi), sosem i buraczkami, pycha!

Smacznego!

sobota, 02 października 2010

Przepis na tą sałatkę znalazłam na słoiku od majonezu. Wypróbowałam ją już parę razy, sprawdziła się na imprezce i na grillu, polecam!

Składniki:

  • 6 łyżek majonezu
  • 1 słoik selera konserwowego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka ananasów
  • 25 dag szynki konserwowej
  • 5 jajek
  • 20 dag żółtego sera
  • 1 pęczek pietruszki

Seler, kukurydzę i ananas osączyć z zalewy. Szynkę i ananasa pokroić w paski. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jajka ugotować i pokroić w kostkę.

Układać warstwowo w przezroczystej misce. Seler, kukurydza, ananas, majonez (3 łyżki), szynka, jajka, majonez, ser żółty. Całość można posypać posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

czwartek, 22 kwietnia 2010

Prosta i zdrowa surówka marchewkowa z sosem czosnkowym, doskonale nadaje się do obiadu, gorąco polecam!

Składniki na surówkę:
3 jabłka
3 marchewki
1 czerwona cebula

Sos:
majonez
5 ząbków czosnku (można dać więcej)
sól, pieprz

pęczek natki pietruszki
kwasek cytrynowy lub sok z połowy cytryny

Marchewkę i jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno pokroić, wszystko włożyć do miski, doprawić. Wcisnąć sok z cytryny lub posypać kwaskiem cytrynowym. Natkę pietruszki umyć, drobno pokroić, wsypać do surówki i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Czosnek utrzeć z solą, wymieszać z majonezem i doprawić pieprzem.  Gotowy sos dodać do reszty i wyszstko dokładnie wymieszać.

Smacznego:-)

Zakładki:
Kucharze
Nie tylko kulinarnie
O autorze
Spis Treści
Tagi
Tutaj bywam
www.otam.pl www.otam.pl www.otam.pl Znajdź nas na Facebooku

Kuchnia na 5



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery


Online






Najlepsze Blogi


free counters



Durszlak.pl Top Blogi