KUCHNIA NA 5

Połączenie brokułów, kukurydzy, smażonego kurczaka i czosnku jest idealne. Przepis na sałatkę brokułową otrzymałam od Dominiki i Grzesia, których serdecznie pozdrawiam :-). Zachęcam do wypróbowania,  to jedna z moich ulubionych sałatek, pyszotka!

Składniki:

• 2 duże brokuły
  
• puszka kukurydzy
  
• 2 piersi z kurczaka
  
• 3-4 ząbki czosnku
  
• majonez
• sól
• przyprawy do kurczaka
  

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić według uznania, usmażyć na patelni na złoty kolor. Kukurydzę osączyć z zalewy. Brokuły podzielić na różyczki, umyć, wrzucić na osolony wrzątek i gotować tak 5 minut (muszą być miękkie).

Wszystkie składniki wymieszać. Czosnek obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z majonezem. Całość doprawić solą według uznania, wszystko razem wymieszać, gotowe!

Smacznego!

Przepisów świątecznych już po świętach dalszy ciąg :-), dzisiaj przepis na jajka w sosie tatarskim własnej roboty. Przystawka szybka, pyszna, świąteczna i ładnie prezentująca się na wielkanocnym stole, zachęcam do wypróbowania!

 Składniki:

• 3-4 większe ogórki słodko - kwaśne (jeśli ktoś lubi mogą być kiszone)
  
• 1 mały słoiczek marynowanych grzybków w occie
  
• 1,5 cebuli
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 -3 łyżki majonezu
• woda od grzybków
  
• sól
• keczup
• pęczek szczypiorku
  

Jajka ugotować na twardo. Szczypiorek umyć i pokroić. Grzybki i ogórki pokroić w drobną kostkę, wrzucić na sitko. Cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić aby zmiękła i puściła wodę, odcedzić z nadmiaru wody.

Śmietanę i majonez połączyć, wlać wodę od grzybków, wymieszać dokładnie Cebulę, grzybki i ogórki połączyć razem, wrzucić do śmietany i majonezu, wymieszać, doprawić solą według uznania.

Na półmisek wyłożyć sos tatarski, jajka przekroić na pół, ułożyć na sosie. Na każdym jajku zrobić kleks keczupu, posypać szczypiorkiem, gotowe!

Smacznego!



Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkiej Nocy, w związku z tym postanowiłam wypróbować przepis na babkę majonezową. Babka wyszła bardzo puszysta, pyszna, w ogóle nie czuć majonezu. To moja świąteczna propozycja do wykorzystania na święta, polecam !

 Składniki:

• 1/2 szklanki mąki pszennej
  
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  
• 1 szklanka cukru pudru
  
• 5 jajek
  
• 4 łyżki majonezu
  
• cukier waniliowy
• olejek rumowy lub cytrynowy
  
• 1  łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• masło lub margaryna - do wysmarowani formy
• bułka tarta
  

Białka ubić na sztywną pianę, dodać szczyptę soli, ubijając dodać cukier. Następnie wrzucić żółtka, obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, cukier wanilinowy, olejek, wszystko wymieszać łyżką. Na końcu wmieszać majonez i dokładnie połączyć z masą.

Ciasto wylać do formy z kominkiem. Forma powinna być wysmarowana masłem i dokładnie wysypana bułką tartą. Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni C (przed końcem pieczenia sprawdzić patyczkiem czy babka się upiekła, nakłuć parę razy babkę, patyczek musi być suchy).

Smacznego!

   

Na dzisiejszy obiad przygotowałam prostą i zdrową surówkę z pora. Przez dodanie do surówki marchewki i jabłka, por staje się mniej ostry w smaku. Moim zdaniem połączenie idealne, zachęcam do wypróbowania.

Składniki:

• 1 duży por
  
• 3 jabłka
  
• 3 marchewki
  
• szczypta soli
  
• 3 łyżki majonezu (można dodać jogurt naturalny)
  

Warzywa obrać, oczyścić. Pora pokroić w talarki, posypać solą, aby zmiękł. Jabłka i marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Majonez wymieszać z jogurtem. Startą marchewkę i jabłka dodać do pora, wymieszać, doprawić solą według uznania, zalać sosem majonezowym, dokładnie wymieszać. Włożyć do lodówki na minimum godzinę, dzięki temu składniki się przegryzą. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Drugi raz na moim blogu pojawia się sałaka z zupek chińskich, tym razem wersja wegetariańska. Sałatka jest smaczna, szybka w wykonaniu, nadaje się na każdą imprezę np. na Sylwestra. W tamtym roku na prywatce zrobiła furorę u mojej koleżanki, polecam do wypróbowania.

 Składniki na 6 osób:

• 6 opakowań makaronu z zupek chińskich
  
• ogórek zielony
  
• 4 pomidory
  
• czerwona cebula
  
• puszka kukurydzy
  
• majonez
• sól, pieprz
  

Makaron zupek chińskich pokruszyć, (ja nie używam przypraw z opakowania), zalać gorącą wodą, zostawić zalany do momentu, aż makaron urośnie tak na 10-12 minut, następnie odcedzić.

Pomidory i ogórka pokroić w kostkę, odcedzić na sitku, sok dodać do makaronu. Cebulę pokroić w kostkę, posypać szczyptą soli, żeby zmiękła.

Kukurydzę odcedzić, wodę z kukurydzy wlać do makaronu. Gdyby makaron nie wciągnie całej wody trzeba odcedzić go na sitku. Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą i pieprzem, dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Smacznego:-)

Prosta i zdrowa surówka marchewkowa z sosem czosnkowym, doskonale nadaje się do obiadu, gorąco polecam!

Składniki na surówkę:
3 jabłka
3 marchewki
1 czerwona cebula

Sos:
majonez
5 ząbków czosnku (można dać więcej)
sól, pieprz
pęczek natki pietruszki
kwasek cytrynowy lub sok z połowy cytryny

Marchewkę i jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno pokroić, wszystko włożyć do miski, doprawić. Wcisnąć sok z cytryny lub posypać kwaskiem cytrynowym. Natkę pietruszki umyć, drobno pokroić, wsypać do surówki i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Czosnek utrzeć z solą, wymieszać z majonezem i doprawić pieprzem.  Gotowy sos dodać do reszty i wyszstko dokładnie wymieszać.

Smacznego:-)

Sos wiosenny to pyszny sos czosnkowy, który nadaje się do wszystkiego co stoi na stole wielkanocnym. Najlepiej zrobić go kilka godzin przed podaniem. Kolejna propozycja w zabawie "KUCHNIA WIELKANOCNA 2010", pychota!

Składniki:
kubek gęstego kefiru lub jogurtu (około 500 ml)
mały słoik majonezu
2-3 jajka ugotowane na twardo
pęczek pietruszki lub koperku
pęczek szczypiorku
2-3 łyżki chrzanu
sok z całej cytryny
3-4 ząbki czosnku
sól, biały pieprz
cukier

Kefir lub jogurt wymieszać z małym słoikiem majonezu. Dodać ugotowane na twardo i drobniutko posiekane jajka, po pęczku pietruszki/koperku i szczypiorku, chrzan, sok z cytryny, sól, cukier i biały pieprz do smaku, dokładnie wymieszać, gotowe!

Smacznego:-)