Sprawdzone przepisy

Dania na śniadanie, kolację

środa, 11 września 2013

Dzisiaj proste i szybkie danie :-) Jest nim zapiekanka z ciasta francuskiego z dowolnymi dodatkami. Skorzystałam z przepisu Magdy, link tutaj, zachęcam do wypróbowania!

Składniki:

  • 3 blaty ciasta francuskiego
  • 4 pomidory
  • 3 dowolne kiełbasy
  • 20 dag żółtego sera
  • oliwa z oliwek
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • keczup

Pomidory sparzyć, pokroić w plastry. Kiełbasę pokroić w talarki. Ser zetrzeć na tarce. Do miseczki wlać oliwę z oliwek, zetrzeć czosnek, dodać sól, pieprz, dokładnie wymieszać.

Blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto pokroić wzdłuż krótszego boku na paski szerokości standardowych zapiekanek (ok. 6-8 cm). Paski ułożyć na wyłożonej papierem blasze, zachowując odstępy.

Każdy pasek posmarować przygotowaną oliwą z czosnkiem, ułożyć pomidory i kiełbasę - posmarowałam je także oliwą z wierzchu, całość posypać startym serem.

Zapiekać w temperaturze 200 stopni przez 15 minut - ja piekłam w funkcji termoobieg. Podawać gorące np. z keczupem.

Smacznego!

środa, 16 maja 2012

 

Jeśli macie w domu świeże mięso z uboju zróbcie świeżonkę z cebulą. Jest to mięso pokrojone w kostkę, podsmażone z cebulką. Danie proste i syte, u mnie je się je z chlebem. Danie jest kaloryczne ale raz na jakiś czas każdy może sobie na nie pozwolić, zachęcam do wypróbowania :-)

Składniki:

  • 1 kg mięsa wieprzowego (łopatka, schab, karkówka)
  • 5 cebul
  • sól
  • pieprz

Mięso oczyścić, umyć, pokroić w w większą kostkę - tak 2 cm. Mięso usmażyć na patelni na złoty kolor (ja nie dodaję tłuszczu, mięso jest samo w sobie tłuste, ewentualnie podlewam wodą).

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, który wytworzył się od mięsa. Usmażone składniki połączyć razem, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać, gotowe!

Smacznego!
piątek, 16 marca 2012

Często na śniadanie lub kolację robię parówki z żółtym serem zapiekane w cieście francuskim. Bardzo proste w wykonaniu i szybkie danie, mi najlepiej smakują polane keczupem:-)

Składniki na 6 osób:

  • 12 parówek
  • 30 dag sera
  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • keczup
  • oliwa

Ciasto francuskie pokroić na takie prostokąty, żeby parówka mieściła się w nich wzdłuż i wszerz. Ser żółty pokroić w plastry. Każdą parówkę owinąć plastrem żółtego sera, wkładać do ciasta francuskiego i dokładnie zlepić wszystkie boki.

Blachę delikatnie posmarować olejem Piec 20 minut w temperaturze 200 °C, aż ciasto zrobi się rumiane. Gorące parówki polać keczupem, podawać z pieczywem.

Smacznego !

niedziela, 05 lutego 2012

Postanowiłam wypróbować przepis mamy na zielone śledzie w zalewie octowej. Są to smaczne, delikatne śledzie, których ości kruszeją pod wpływem zalewy octowej, nie tuczące. Smakują najlepiej z pieczywem lub bez, w lodówce mogą stać nawet parę dni a jak się skończą można znów zrobić:-), pycha, polecam! 

Składniki:

  • 1 kg zielonych śledzi (można kupić je w każdym sklepie rybnym)
  • mąka
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Zalewa:

  • 1 litr wody
  • 1 szklanka octu
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1 płaska łyżka soli
  • kilka ziaren ziela angielskiego, pieprzu
  • kilka listków liścia laurowego
  • 2-3 łyżki oleju
  • 2-3 cebule
Filety śledziowe opłukać, osuszyć, doprawić solą i pieprzem, odstawić na 3 godziny do lodówki. Śledzie obtoczyć dokładnie w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony. Cebulę obrać i pokroić w talarki (ja jak widać na zdjęciach tym razem zrobiłam śledzie bez cebuli, choć osobiście wolę z cebulą).

Przygotować zalewę: zagotować wodę, dodać cukier, cebulę, sól, przyprawy i ocet, chwilę gotować. Doprawić zalewę do smaku i zalać letnią zalewą ułożone w słoiku śledzie. Ja do słoika wlewam jeszcze trochę oleju. Słoik z śledziami odstawić w chłodne miejsce najlepiej minimum na 2-3 dni.

Smacznego!

 

  

wtorek, 10 stycznia 2012

Przygotowałam trochę inną wersję bigosu, bo z podrobami, Przepis na ten bigos wymyśliłam trochę sama a trochę skorzystałam z przepisu umieszczonego na tej stronce. Moim domownikom bardzo smakował, wypróbujcie:-)

 Składniki na bigos:

  • 1 kg kiszonej kapusty, odciśniętej
  • 1 kg kapusty białej
  • 30 dag ugotowanych żołądków drobiowych
  • 30 dag ugotowanych serc drobiowych
  • włoszczyzna: 2-3 marchewki, seler, pietruszka
  • 20 dag suszonych grzybów
  • 3-4 cebule
  • sól, pieprz, olej do smażenia
  • 1 kg dowolnego mięsa
  • 25 dag wędzonego boczku
  • 5 - 6 sztuk kiełbasy
  • 1 łyżka suszonego majeranku
  • koncentrat pomidorowy - ilość według własnego smaku ja dodałam sok pomidorowy własnej roboty
  • słoiczek keczupu
  • 2-3 liścia laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren pieprzu
  • 2-3 ząbki czosnku -opcjonalnie
  • kostka rosołowa lub 1 łyżka przyprawy jarzynki

Grzyby namoczyć w wodzie najlepiej dzień wcześniej, następnego dnia ugotować w tej samej wodzie i pokroić w większe kawałki, wodę zostawić. Odciśniętą kapustę kiszoną zalać wodą (1 litr), dodać ziela angielskie, ziarenka pieprzu, liścia laurowe i gotować do miękkości na wolnym ogniu. Kapustę białą poszatkować drobno, wrzucić do garnka, zalać wodą (500 ml) i gotować do miękkości, po ugotowaniu kapusty odcedzić.

Surowe mięso pokroić w większą kostkę, doprawić solą, pieprzem, można też zetrzeć do mięsa czosnek (ja tego nie robię) i podsmażyć na oleju.

Ugotować osobno w wodzie żołądki i serca (ja dodatkowo wrzucam kostkę rosołową lub daje 1 łyżkę przyprawy jarzynki, aby zrobił się lepszy smak), wywar zostawić. Włoszczyznę:  marchewki, seler pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach na tarce i poddusić na oleju do miękkości.

Kiełbasę i boczek pokroić, zrumienić na patelni. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na złoty kolor na tłuszczu od kiełbasy i boczku. Podsmażone składniki wrzucić do kapusty.

Wymieszać razem kapusty z podrobami, z wszystkimi rodzajami mięsa, z włoszczyzną, z cebulą, z grzybami, dodać koncentrat pomidorowy, wodę od grzybów, wywar z podrobów, keczup, majeranek, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać.

Smacznego!

wtorek, 31 sierpnia 2010

Kolorowe leczo pełne warzyw to propozycja nie do odrzucenia. Danie sycące i rozgrzewające na każdą porę dnia, polecam!

Składniki:

  • 3 średnie cukinie
  • 1 kg zwykłej kiełbasy
  • 3 duże cebule
  • 8 pomidorów albo przecier pomidorowy
  • 6 papryk
  • 1 kg pieczarek lub innych grzybów
  • 1 słoik ogórków konserwowych
  • 4 ząbki czosnku
  • 5 łyżek wody
  • sól, pieprz
  • keczup


Cukinię obrać, wykroić miąższ z pestkami, pokroić w drobną kostkę, lekko posolić, jak puści wodę odsączyć na sitku. Cukinię wrzucić do rondla, wlać wodę i dusić do momentu, aż zmięknie.

Pokrojoną w kostkę cebulę i kiełbasę zeszklić na oleju. Papryki pokroić w paski i podusić do miękkości. Pomidory pokroić w ćwiartki, ogórki w talarki, czosnek zetrzeć na tarce.

Grzyby pokroić i zeszklić na oleju. Wszystkie składniki oprócz pomidorów połączyć razem, doprawić solą i pieprzem.

Na koniec dodać pomidory (albo przecier pomidorowy) oraz keczup. Dusić jeszcze 10-15 minut. Wyłączyć palnik, na koniec dodać starty czosnek, wymieszać, gotowe!

Smacznego:-)


niedziela, 29 sierpnia 2010

Bigos z cukinii i kapusty to moja następna propozycja biorąca udział w akcji "CUKINIOWY SIERPIEŃ 2010", pyszotka:-)

Składniki na 6 osób:

  • 4 średnie cukinie
  • 1 kg zwykłej kiełbasy
  • 0,5 kg cebuli
  • przecier pomidorowy lub 4 pomidory
  • 1 główka kapusty
  • 6 łyżek keczupu
  • olej do smażenia
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 łyżek wody
  • sól, pieprz

Cukinię obrać, wykroić miąższ z pestkami, pokroić w drobną kostkę, posolić (cukinia puści sok i zmięknie, później odcedzić). Pokrojoną w kostkę cebulę i kiełbasę zeszklić na oleju, wrzucić do rondla. Kapustę pokroić, wrzucić na wrzątek, gotować do miękkości. Ostudzić, kapustę wycisnąć, można drobniej pokroić.

Oddzielnie na odrobinie oleju uprażyć cukinię, dodać wodę, musi lekko się rozgotować (tak około 10 minut). Wszystkie składniki połączyć razem, na koniec dodać pomidory (albo przecier pomidorowy) oraz keczup. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Dusić jeszcze około 10 minut. Wyłączyć palnik, na koniec dodać starty czosnek, wymieszać, gotowe!

Smacznego:-)


czwartek, 05 sierpnia 2010

Bigos z cukinii to moja pierwsza propozycja do akcji "CUKINIOWY SIERPIEŃ 2010". Jako dziecko jadłam go często u mojej babci, to kolejna perła z lamusa, polecam!

Składniki na 6 osób:

  • 4 średnie cukinie
  • 1 kg zwykłej kiełbasy
  • 0,5 kg cebuli
  • 5 pomidorów lub przecier pomidorowy
  • 5-6 łyżek keczupu
  • olej do smażenia
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 łyżek wody
  • sól, pieprz

Cukinię obrać, wykroić miąższ z pestkami, pokroić w drobną kostkę, posolić (cukinia puści sok i zmięknie, później odcedzić). Pokrojoną w kostkę cebulę i kiełbasę zeszklić na oleju, wrzucić do rondla.

Oddzielnie na odrobinie oleju uprażyć cukinię, dodać wodę, musi lekko się rozgotować (tak około 15 minut). Wszystkie składniki połączyć razem, na koniec dodać pomidory (albo przecier pomidorowy) oraz keczup. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Dusić jeszcze około 10 minut. Wyłączyć palnik, na koniec dodać starty czosnek, wymieszać, gotowe!

Smacznego:-)


 
1 , 2
Zakładki:
Kucharze
Nie tylko kulinarnie
O autorze
Spis Treści
Tagi
Tutaj bywam
www.otam.pl www.otam.pl www.otam.pl Znajdź nas na Facebooku

Kuchnia na 5



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery


Online






Najlepsze Blogi


free counters



Durszlak.pl Top Blogi