Sprawdzone przepisy
Blog > Komentarze do wpisu

Chili con carne

Chili con carne to danie kuchni meksykańskiej, bardzo sycące i szybkie do przygotowania,  polecam !

Składniki:

  • 40 - 50 dag wołowiny
  • 40 dag pomidorów (mogą być mrożone lub z puszki)
  • puszka czerwonej fasolki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
  • 1 duża papryka
  • 2 cebule średniej wielkości
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1,5 szklanki bulionu wołowego z kostki
  • 1-2 papryczki chili
  • sól, pieprz
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka kuminu

Mięso zmielić. Pomidory, paprykę, cebule pokroić w niewielką kostkę, czosnek bardzo drobno. Papryczki chili umyć, przeciąć, wyjąć pestki (przy wyjmowaniu pestek koniecznie trzeba założyć rękawiczki), pokroić drobno.

Cebulę podsmażyć na oleju, dodać posiekany czosnek. Gdy lekko się zrumienią (około 2 min.) doprawić przyprawami: oregano, kuminem i słodką papryką. Następnie wrzucić mięso i obsmażyć na dużym ogniu, cały czas mieszać.

Dodać lekko posiekane pomidory, bulion, koncentrat i pokrojone oraz pozbawione pestek papryczki chili. Aby złagodzić ostrość daję jeszcze pokrojoną czerwoną słodką paprykę (nie musicie !). Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut.

Na końcu dodać odcedzoną fasolę z puszki, dusić przez kolejne 10-15 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z ryżem lub plackami tortilla.


Smacznego !

Hola Mexico 4

środa, 07 maja 2014, katarzyna_sar
Chili con carne fasola mięso wołowe pomidory papryka chili

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2014/05/07 18:33:44
Dawno nie jadłam, a jest przecież bardzo smaczne. :)
-
2014/05/12 00:02:03
mniamm pyszności
-
Gość: Ernest, *.play-internet.pl
2014/05/12 20:28:51
Bardzo ciekawy blog kulinarny z interesującymi przepisami. Gratuluję pomysłu :)
Zapraszam też do mnie i pozdrawiam.
www.odpowiedzinatrudnepytania.pl
-
Gość: renia, 79.141.170.*
2014/05/16 14:16:43
przy takiej pogodzie to chilli con carne jest jak znalazl. nie wiem jak wy, ale ja mam serdecznie dosyc tej pogody, ale jakos trzeba sie rozgrzac. podejrzewam, ze jak jutro dalej bedzie tak padac to na obiad przygotuje chilli con carne przynajmniej rozgrzeje sobie gardelko, a poki co nie pozostaje mi nic innego jak picie cieplej herbatki royal rum z teekanne i owiniecie sie cieplym kocykiem.
www.otam.pl www.otam.pl www.otam.pl Znajdź nas na Facebooku

Kuchnia na 5



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery


Online






Najlepsze Blogi


free counters



Durszlak.pl Top Blogi