KUCHNIA NA 5

Zawsze gdy mam nadmiar słoniny w lodówce topię skwarki i piekę ciasteczka ze skwarek. Przepis zaczerpnęłam z książki kucharskiej "Kuchnia polska", polecam!

Składniki:

• 30 dag mąki
• 15 dag skwarek (nie zrumienionych)
• 12 dag cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 2-3 żółtka
• 1/8 litra mleka kwaśnego
• 1/2 paczki proszku do pieczenia
• 3 dag skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
• 3 dag cukru pudru do posypania
  

Skwarki przepuścić przez maszynkę (przez drobną siatkę). Do przesianej mąki dodać skwarki, żółtka, przesiany proszek do pieczenia, cukier, mleko i posiekaną skórkę pomarańczową.

Zagnieść ciasto, schłodzić - około 3 godzin. Po tym czasie do maszynki od mięsa założyć specjalne foremki i robić ciasteczka. Piec w temperaturze 180 stopni C około 25 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu ciastka posypać cukrem pudrem. 

Smacznego !