Sprawdzone przepisy
Blog > Komentarze do wpisu

Bułki pszenne

Bardzo lubię piec bułki i chleby:-) Postanowiłam tym razem wypróbować przepis na bułeczki pszenne. Wyszły pyszne, chrupiące, najlepiej smakują wyjęte prosto z pieca z masłem, mniam!

Składniki:

  • 15 dag drożdży
  • 1-2 łyżki cukru kryształu
  • 1-2 szklanki ciepłej wody
  • 5 szklanek mąki pszennej
  • 3 łyżki oliwy
  • 1-2 łyżeczki soli

Z drożdży, cukru, paru łyżek mąki, szklanki wody zrobić rozczyn. Mąkę przesiać, dodać sól, dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, wlać resztę wody, zagnieść ciasto i zacząć wyrabiać.

Pod koniec dodać oliwę, wyrabiać ciasto, aż do momentu gdy będzie odchodzić od miski. Następnie ciasto odstawić do wyrośnięcia na minimum 20 minut (ciasto musi podwoić swoją objętość).

Gdy ciasto wyrośnie uformować bułki i znowu odstawić, na minimum 15 minut. Górę bułek posmarować żółtkiem rozbełtanym z odrobiną wody. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni C (ja piekę z termoobiegiem).

Smacznego!

niedziela, 20 marca 2011, katarzyna_sar
Tagi: drożdże
Bułki pszenne drożdże

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2011/03/20 22:51:16
:):) to ja zamawiam bułeczkę na śniadanie;):)..śliczne
-
2011/03/21 03:26:45
Hm, zrobiłam z połowy porcji, ale z modyfikacjami.

Przede wszystkim 75g drożdży na 2,5 szklanki mąki to strasznie dużo...użyłam 40, i z powodzeniem wystarczyło, chociaż pierwsze wyrastanie trwało ok. 40 minut.

Dodałam 1,5 bardzo płaskich łyżeczek soli, i bułki wyszły koszmarnie słone! Następnym razem dam połowę tego.

Brakuje mi trochę informacji na ile części podzielić ciasto, i w którym momencie zrobić zagłębienia - ja zrobiłam 6 dość sporych bułek, nacięłam je po drugim wyrastaniu.

Do przepisu na pewno wrócę, bo jest szybki, a efekty smaczne, ale z powyższymi zmianami :)
-
2011/03/21 06:50:32
Idealne bułeczki na śniadanko:)
www.otam.pl www.otam.pl www.otam.pl Znajdź nas na Facebooku

Kuchnia na 5



Przepisy kulinarne


Online






Najlepsze Blogi


free counters



Durszlak.pl Top Blogi