KUCHNIA NA 5

Nadrabiam zaległości w publikowaniu przepisów świątecznych. Przedstawiam Wam sprawdzony przepis na piernik, piekę go co roku na Boże Narodzenie. Bardzo dobry, wilgotny i pełen bakalii. Mam nadzieję, że wypróbujecie go za rok, polecam!

Składniki:

• 1 kostka masła lub margaryny
• 1 szklanka cukru kryształu
• 3 jajka
• 1 żółtko
• 3 łyżki miodu
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki roztworu sody w mleku
• 2 płaskie łyżki cynamonu
• 1 słoik dżemu (najlepiej wiśniowy)
• 1 łyżka mielonego goździka
• 4 szklanki mąki
• 2 łyżki kakao
• bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy, migdały
• olejek migdałowy
  

Jajka + żółtko utrzeć z cukrem na puszystą masę, tak jak na kogel -mogel. Margarynę lub masło utrzeć z masą jajeczną. Dodać miód, cynamon, goździka, kakao i wszystko dokładnie wymieszać.

Mleko ugotować, przestudzić. Sodę rozpuścić w małej ilości ciepłego mleka. Do masy dodawać na przemian mąkę i mleko. Potem wlać sodę oczyszczoną, olejek migdałowy, na koniec wrzucić dżem i bakalie.

Ciasto piec około godziny w temperaturze 180 stopni C. Jak piernik wystygnie można go polukrować i przełożyć dżemem.

Smacznego:-)