Sprawdzone przepisy
Blog > Komentarze do wpisu

Oponki serowe

W dniu dzisiejszym upiekłam oponki serowe. Przepis otrzymałam niedawno od mojej koleżanki Asi i postanowiłam go wypróbować. Nie żałuję, po pracy przygotowałam ciasto i szybciutko upiekłam moje oponki z dziurką:-). Niebo w gębie, oponki są lekko serowe, pulchne, z chrupiącą skórką. Najlepiej smakują z cukrem pudrem, pyszotka!

Składniki na ciasto:

  • 1/2 kg sera półtłustego
  • 1/2 kg mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka octu
  • 1/4 litra kwaśnej śmietany
  • cukier waniliowy
  • kieliszek spirytusu

Dodatkowo:

  • olej lub stopiony smalec do smażenia
  • cukier puder do posypania

Przygotować olej lub smalec do smażenia. Na stolnicy przesiać mąkę, dodać sodę oczyszczoną, wymieszać. Ser zmielić, dodać do mąki. Następnie wbić żółtka, wsypać cukier i cukier waniliowy. Na koniec wlać 1 szklankę śmietany (1/4 litra), spirytus i zagnieść ciasto na jednolitą masę.

Posypać mąką stolnicę i deseczki. Urywać ciasto partiami i wałkować na grubość 1-1,5 cm. Wykrawać oponki szklanką, a dziurki kieliszkiem albo zakrętką od butelki. Dziurki powinny być jak najmniejsze. Układać oponki serowe na dekach posypanych mąką.


Oponki wrzucać na rozgrzany tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu układać na bibule albo papierowych ręcznikach, żeby nie były opite tłuszczem. Jak ostygną posypać cukrem pudrem. Jeśli wolicie można zrobić lukier.

Smacznego !

wtorek, 16 lutego 2010, katarzyna_sar
Oponki serowe karnawał twaróg kwaśna śmietana

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2010/02/19 13:23:13
Dziękuję za komentarz, pozdrawiam:-)
-
2010/02/21 20:49:53
Ładnie Ci wyszły, ja też nie dawno piekłam oponki :), pozdrawiam
-
2010/02/21 22:17:26
Dziękuję za miły komentarz. Ja czasami z tego przepisu robię pączki serowe:-)
-
Gość: , dhcp-077-248-142-196.chello.nl
2010/02/23 21:34:37
Jutro bese piekla..wlasnie wybralam Twoj przepis. Slowo smalec..tylko mnie porazilo. Pozdrawiam...
-
Gość: milena, cpc1-croy11-0-0-cust518.croy.cable.virginmedia.com
2011/06/19 23:34:15
Dziekuje bardzo za ten przepis, wlasnie skonczylam smazyc. To sa najlepsze oponki jakie kiedykolwiek zrobilam.
-
Gość: , dslb-188-104-087-215.pools.arcor-ip.net
2012/03/31 18:53:52
Oponki po prostu brak słów, niebo w gębie. Dziękuje Ci bardzo za zamieszczenie przepisu. Wcześniej próbowałam innego przepisu ale Twój bez porównania będzie zawsze towarzyszył mi w kulinarnym świecie.
-
Gość: , host-87-101-20-118.proxnet.pl
2014/02/26 20:15:57
smaczniusie!!!!
www.otam.pl www.otam.pl www.otam.pl Znajdź nas na Facebooku

Kuchnia na 5



Mikser Kulinarny - przepisy kulinarnej blogosfery


Online






Najlepsze Blogi


free counters



Durszlak.pl Top Blogi